Ingredienti per 4 persone4 pere williams 200 grammi di cioccolato fondente1 tazzina di vernaccia (o brandy)5 cucchiai di zucchero di cannafrutta per decorarePreparazione ricettaSbucciare le pere, depositarle in un pentolino e cospargerle di zucchero. Sul fondo del pentolino mettere la vernaccia e cuocere per ammorbidire le pere per circa 5
Ingredienti per 4 persone1 pacco di pan carrè da 12 fette6 fette di fontina “ rossa” o mozzarella filante per pizza12 fettine di prosciutto cotto5 uova1 bicchiere di lattepane per l’impanaturaolio di girasole per friggere Preparazione ricettaTagliare le fette di pan carrè a metà.Tagliare le 6 fette di formaggio a
Ingredienti per 6 personefarina di mais 300 grammi circa.1 polpo medioSale e peperoncinoSalsa di pomodoroOlio e.v.o. e verdure per soffritto100 grammi di Piselli surgelatiVerdure per cuocere il polpo (sedano, cipolla, prezzemolo1 bicchiere vino biancoPreparazione ricettaCuocere in abbondante acqua bollente, vino bianco e verdure il polpo per circa 30 minuti.Portare a
Ingredienti per 6-8 persone• per la pasta:350 grammi di farina2 uovaun pugnetto di spinaci cotti e ben strizzati dall’acqua di cottura• per la farcia:100 grammi di prosciutto cotto2 patate lesse piccole100 grammi di scamorzasale e noce moscata• per il sugo:200 grammi di panna da cucina2 fette (non sottili) di prosciutto
Ingredienti per 4 persone4 cosce di pollo300 g di pomodori pelati300 g di cipolline borettane già pelate150 g di funghi champignon100 ml di vino rosso, brodo vegetale o di carne, 30 ml di olio d’oliva extravergine, Salvia, timo, alloro, sale e pepeLA PREPARAZIONEPulite le cosce di pollo e rosolatele in
LA PREPARAZIONEPer preparare i pomodori pelati scegliete dei pomodori che siano sodi, maturi e senza ammaccature, intanto mettete sul fuoco una pentola capiente piena d’acqua. Lavate per bene i pomodori sotto l’acqua corrente e praticate un taglio a croce all’estremità di ogni pomodoro (1-2). Quando l’acqua inizia a sobbolire scottate
Ingredienti per 4 persone1 petto di pollo1 mazzetto di asparagiDue cucchiai di burro1 cucchiaio di senape 1 cucchiaino di burro al tartufoFarina biancaSale e pepePreparazione ricettaLessare gli asparagi lasciandoli leggermente croccanti, tenere solo le punte (non buttare la parte meno pregiata, ma usarla per un minestrone e per accompagnare uova
Ingredienti per circa 20 Muffin250 gr cioccolato fondente150 gr di zucchero100 gr di burro 3 uovamezzo bicchiere di latte6 cucchiai di farina1 bustina di lievito PER DOLCIPer la decorazione:3 albumi 50 grammi di zucchero a veloCodette di zucchero o di nocciole tritateProcedimentoSciogliere il cioccolato con il latte nel microonde, sciogliere
Ingredienti per 4/5 personePer la pasta:300 grammi di farina3 uovaPer la farcitura2 radicchi rossiOlio extra vergine di olivaaceto balsamicosale e pepezucchero200 grammi di Taleggio5 fette di Prosciutto Crudo Preparazione ricettaImpastare la farina con le uova, aggiungere un poco di acqua all’occorrenza, lasciare riposare il panetto per alcune ore e poi
Ingredienti per 6 porzioni3 passion fruit freschiUna scodella di crema pasticcera soda150 grammi di ricotta freschissima3 cucchiai di zuccheroScorza di limone Frutta fresca per decorare il piatto di portata.Preparazione ricettaTagliare in due parti i frutti, raspare la polpa con un cucchiaino. Far passare la polpa attraverso un colino raccogliendo il
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