Ingredienti:250 grammi di farina12 grammi di lievito fresco40 grammi di burro20 grammi di zucchero80 ml di latte tiepido3 cucchiai abbondanti di nutella2 uovaPreparazione ricetta:Sciogliere il lievito in poco latte con un cucchiaio di zucchero. Mettere la farina in una ciotola (o nella planetaria con la spirale), aggiungere 1 uovo, il
Ingredienti per 4 persone:4 calamari grandi freschi o 8 piccoli1 pugnetto di cous cous50 grammi di piselli surgelati1 peperone olive nerepomodoriniolio evosale peperoncino1 cipolla 1 spicchio d’aglioPreparazione ricetta:Portare a bollore poca acqua salata con un cucchiaio d’olio, versare i piselli per la cottura dopo 5 minuti aggiungere il cous cous,
Ingredienti per 4 persone2 file di costine non tagliateper la salsa:2 cucchiai di miele1 cucchiaio di senape di Digionepeperoncino in polverepaprikaaceto balsamicosale e pepesalvia e rosmarino tritati• per i pomodorini Confit:pomodori datterinizucchero a velosale e origanoolio extra verginePreparazione:Preparare per primo la salsa piccante per poi spennellare le costine; in una
Ingredienti per 6 persone 1 kilogrammo di scamone di manzo 2 cucchiai di olio 1 cipolla 2 bicchieri di vino bianco 1 bicchiere di latte 2 cucchiai di senape 2 cucchiai di farina sale e pepe rosmarino alloro 250 grammi di castagne secche 3 bicchieri di latte Preparazione: la sera
Ingredienti per 2 persone 1 orata o branzino grande o 2 piccoli 4 cucchiaiate di pane grattugiato 1 trito di cipolla-carota-sedano olio di oliva 1 acciuga 5 capperi prezzemolo sale e e pepe Preparazione ricetta: dopo aver tritato sottilissime le verdure (carota sedano, cipolla e prezzemolo) spezzettare i capperi e
Ingredienti per 5-6 persone500 grammi di spaghetti grandi30 sarde freschissime circa1 cipolla e 1 spicchio d’agliosale e pepe, peperoncinoolio extra vergine di olivauvetta e pinolifinocchietto selvatico 1 bicchiere di passata di pomodoropane trito Preparazione ricetta1 – Ammollare l’uvetta e pulire le sarde ricavandone i filetti.2 – In una grande padella
La fregola è un tipo di pasta tipica sarda di grano duro, usata per paste asciutte o minestre, in alternativa si può usare un tipo di pasta che tenga la cottura e non sia troppo grossa “i grattoni o ditaloni” oppure anche il cous cous. Ingredienti per quattro persone250grammi di
Ingredienti per 5 persone200 grammi di semolino1 litro di acquaingredienti per la crema di condimento:latte, gorgonzola, purea di zucca, formaggio grattugiato sale e pepe. Preparazione: bollire l’acqua e buttare il semolino mescolando per non formare grumi e lasciare cuocere per circa 8 minuti a fuoco medio con coperchio. Versare il
Ingredienti per due persone15 fragole circa2 cucchiai di zucchero100 ml di panna liquidafrutta a piacere per decorarePreparazione: mettere le fragole lavate e tagliate a pezzetti nel congelatore per circa 15 minuti. Raccogliere le fragole con lo zucchero nel bicchiere del frullatore ad immersione e omogeneizzare. Aggiungere la panna liquida freschissima,
Ingredienti per la pastagr. 300 di farina, gr. 100 di pangrattato acqua bollente salata.Ingredienti per il sugo: un trito di sedano, carota e cipolla, gr. 250 di fagioli borlotti già lessati, gr. 30 di burro, 2 cucchiai d’olio d’oliva, gr. 50 di pancetta tritata, prezzemolo e basilico, gr. 300 di
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