Ingredienti
300 grammi di biscotti secchi
2 uova intere
150 grammi di zucchero
100 grammi di burro
80 grammi di cacao in polvere amaro
zucchero a velo
Procedimento
Tritare grossolanamente i biscotti con un batticarne mettendoli in un sacchetto.
Mettere poi in una terrina tutti gli ingredienti:
biscotti, uova, cacao, zucchero, burro sciolto.
Mescolare con le mani e dare la forma cilindrica aiutandosi con la pellicola o la carta da forno.
Lasciare riposare un’oretta in frigorifero.
Legare il salame dolce con spago e girarlo nello zucchero a velo.
Tagliare a fette per servire, accompagnare con crema allo zabaione.
Anna – www.cucinacreare.it
