INGREDIENTI
3 cucch. di Grana Padano per ogni cestino
Ripieno:
funghi champignon, rucola
sedano, olio extra vergine di oliva
sale e pepe
Preparazione ricetta: scaldare bene una pentola antiaderente, adagiare il formaggio e lasciare che si sciolga, togliere dal fuoco e aspettare che il formaggio si rapprenda intiepidendosi, avvolgere una tazzina o uno stampino a piacere e lasciare raffreddare i cestini capovolti. Tagliare gli ingredienti della farcia, condire e riempire i cestini appena prima di servire. Si possono realizzare i cestini anche nel microonde mettendo il formaggio sulla carta da forno e sciogliendo il formaggio per circa 30 secondi non a massima potenza.
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A presto, Anna