Ingredienti per 4 persone1 fetta di tonno freschissimosale e pepeAceto balsamico bianco olio extra vergine di oliva50 grammi di Parmigiano ReggianoInsalata e erba cipollinacornocopie di bambù e carta da fornoPreparazioneTagliare in 4 bocconcini la fetta di tonno, depositarli in un piccola pirofila, salare e pepare, condire con 2 cucchiai di
Ingredienti per 2 persone3 pomodori rossi polposi e maturi (a grappolo)1 peperone giallosale, pepe e peperoncino in polvereolio extra vergine di oliva Preparazione:Sbollentare i pomodori per 2 minuti e togliere la pelle. Tagliare a pezzi il peperone eliminando i semi, quindi sbollentare per circa 5 minuti.Tagliare i pomodori e frullarli,
Ingredienti1 kilogrammo di pere800 grammi di zuccherosucco di 1 limone1 mela1 cucchiaio di cannella in polverevasetti steriliPreparazione:Lavare e sbucciare le pere e la mela, tagliarle a pezzetti, coprirle di succo di limone e lo zucchero. Fare riposare in frigorifero per una notte. Mettere poi in una pentola e fare cuocere
Ingredienti per salsa guacamole:1 avocado3 pomodori secchi1 cipollotto fresco1 spicchio d’aglio (a piacere)1 lime, sale e peperoncino Preparazione della salsa guacamole:Sbucciare l’avocado, tagliarlo a dadini e metterlo nel mixer, aggiungere i pomodori secchi a pezzettini, il cipollotto, aglio (se piace), il succo e la buccia grattugiata di lime sale e
Ingredienti per 6 bicchieri:300 ml di panna per dolci150 ml di latte intero150 grammi zucchero1 bacca di vaniglia100 grammi di cioccolato fondente2 fogli di colla di pesce (15 grammi circa)Preparazione ricettaAmmollare in acqua fredda la colla di pesce.Portare a bollore 150 ml di panna con 150 di latte, aggiungere l’estratto
Ingredienti238 g di farina debole62 g di polvere di mandorlescorza grattugiata di 1 limone non trattato125 g di burro110 g di zucchero a velo50 g di uova intere1 pizzico di sale1 bacca di vanigliaProcedimentoPer preparare la pasta frolla alla mandorla e limone con il metodo della sabbiatura versare, in una
Ingredienti per la base della torta300 g. farina150 g. di burro morbido120 gr. di zucchero2 tuorli d’uovo1 vanillina½ bustina di lievito e 1 pizzico di sale Ingredienti per il ripieno:confettura ai frutti di bosco300 grammi di crema pasticcerapanna montata e lamponi freschi per decorarePreparazione ricetta:Mettere gli ingredienti della base della
Ingredienti per 4 persone4 calamari grandi freschi o 8 piccoli1 pugnetto di cous cous50 grammi di piselli surgelati1 peperone, olive nere, pomodorini, olio evosale, peperoncino, 1 cipolla 1 spicchio d’aglioPreparazione ricetta:portare a bollore poca acqua salata con un cucchiaio d’olio, versare i piselli per la cottura dopo 5 minuti aggiungere
Ingredienti per 4 persone:300 grammi circa di Garganelli all’uovo 2 fette di salmone frescosemi di papaveroolio extra vergine di oliva2 acciughe sott’olio1 limone, 1 spicchio d’aglio, sale, basilico fresco½ bicchiere di vino biancoPreparazione ricetta:Massaggiare le fette di salmone con la buccia di limone grattugiata e poi coprirle con un filo
Ingredienti per circa 10 bicchierini:20 biscotti frollini10 amarettiacqua zuccherata e succo di limoneIngredienti per la crema inglese: 100 grammi di zucchero6 tuorli½ litro di latte bacello di vanigliaPreparazione della crema inglese:In una terrina mettere i tuorli e lo zucchero, mescolare fino a quando alzando il cucchiaio il composto cadrà a
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