Perchè questo titolo, perchè vi propongo un sugo, che potrà diventare sette sughi diversi aggiungendo un solo ingrediente in più. Ingredienti per 4 persone :350 gr. di pasta formato corto1 zucchina1 carota 1 cipollotto fresco grandebasilico q.b.olio 4 cucchiaisale grosso per l’acqua della pasta q.b.sale fino per condire il sugo
Una ricetta facile e un mix di profumi e sapori stravolgenti. Un secondo sfizioso e semplice da realizzare per le nostre tavole,può essere usato e proposto anche in un menù vegetariano. L’involtino a fine preparazione può essere presentato anche con delle fette di prosciutto crudo arrotolate e servito con le
Ingredienti per 6 personekg. 1,5 di lonza di maiale (o carne a piacere: manzo vitello)10 cipolle rosse di Tropea1 bicchiere di vino rosso1 bicchiere di farina bianca50 grammi di burroSale e pepeSpezie (cannella, noce moscata, paprika)erbe aromatiche (salvia e rosmarino) Preparazione ricettaSciogliere il burro in una casseruola capiente, mettere salvia
Ingredienti per 4 persone1 fetta di carne molto grande e sottile preparata su richiesta dal vostro macellaio di fiducia.50 gr di mortadella50 gr di piacentino intero1 cipolla novella2 uovaUna manciata di pinoli e uva sultaninaSale, pepe, olio evo, salsa di pomodoro in bottiglia5 o 6 patate grandi ProcedimentoStendete la fetta
Ingredienti1 kilogrammo di polpa di zucca700 grammi di zuccherobuccia di limonevasetti sterili ProcedimentoScegliere una grossa e buona zucca, dividerla a metà, togliere i semi e filamenti e la buccia.Tagliatela a dadini e mettete in una casseruola con poca acqua, mettere sul fuoco e fate cuocere fino a che sarà morbida.Frullare
Ingredienti per 4 persone1 kg. di broccoli 400 gr. di ditaloni, olio di oliva, sale pepe qb olive nere di Gaeta qb, pangrattato qb, parmigiano grattugiato qb, uno spicchio di aglio e peperoncino qb.ProcedimentoMettere a bollire 2 litri d’acqua in una pentola. Pulire i broccoli, lavarli e metterli a cuocere
Ingredienti120 grammi di farina 0050 grammi di mandorle7 uova150 grammi di cioccolato fondente170 grammi di zucchero200 grammi di burro200 grammi di marmellata di albicocche per la glassa150 grammi di zucchero a velo150 grammi di cioccolato fondente con 2 cucchiai di acqua ProcedimentoSciogliere 150 grammi di cioccolato e lasciarlo intiepidire.In una
Ingredienti per 4 persone350 grammi di linguine o bavetteper il sugo allo scoglio:20 gamberi30 cozze circa50 vongole circa2 scalogno4 cucchiai olio di olivasugo di pomodoroprezzemolosale , pepe e peperoncinoProcedimento:Cuocere la pasta in acqua salata.In una padella con olio e scalogno tritato versare le cozze e le vongole, mescolare per farle
Ingredienti per una torta del diametro di 35 cm circa:* per la pasta:500 grammi di farina250 grammi di burro50 grammi di zucchero a velouna presa di sale2 cucchiai di aceto biancouna tazzina di acqua fredda circa * per il ripieno:5 mele ( non troppo dolci)100 grammi di zucchero di canna50
Ingredienti per 4 persone8 filettini di pesce (sogliola o a vs piacere)1 bicchiere di Vino biancoFunghi misti 150 grammi circaFarina 00Olio E.V.O.Sale e pepeScorza di limoneMezza mela per decoro Preparazione:Rosolare lo scalogno nell’olio e aggiungere i funghi tagliati a pezzetti, salare e pepare, proseguire la cottura fino a quando saranno
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