ARROSTO DI VITELLO FARCITO CON PRUGNE E CASTAGNE
Ingredienti per 4/5 persone 1kg di carne di manzo o vitello aperta a libro da arrotolare 10 prugne secche circa 10 castagne lessate o secche e bollite una manciata di formaggio grattugiato sale e pepe vino bianco secco Procedimento Tagliare a pezzetti sia le prugne che le castagne ammorbidite. Salare