Ingredienti per 4 persone:
Panettone o pandoro200 grammi di marmellata
di albicocche o altro
per la glassa:
150 grammi di zucchero a velo
150 grammi di cioccolato fondente
con 2 cucchiai di acqua
Procedimento:
Tagliare il dolce di panettone o pandoro per la base della torta, intiepidire la marmellata per poterla spalmare uniformemente sulla base , poi ricomporre con un altro strato di pandoro o panettone.
Preparare la glassa sciogliendo il cioccolato fondente , aggiungere 2 cucchiai di acqua tiepida e lo zucchero a velo poco per volta mescolando con un cucchiaio di legno fino a quando la crema diventerà omogenea.
Con una spatola cospargere la glassa sulla superficie facendo aderire la glassa anche sui bordi.
