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Mousse al salmone, salsa vere e spuma di formaggio
Ingredienti per 4 persone1 scatola di salmone sott’olio1 mazzetto di prezzemolo5 capperi1 scatola piccola di tonnosale e pepe100 grammi di formaggio tipo Philadelphiafalde di mandorle e semi di papavero3 fogli di gelatina GELGIA’ del molino Chiavazzaolio E..V.OPreparazione ricettaBagnare i fogli di gelatina in acqua fredda, quando saranno ammollati toglierli dall’acqua