RISOTTO ALLE PRUGNE, AMARETTI E ZENZERO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 pugnetti di riso vialone nano1 cipolla2 bicchieri di vino bianco (Lugana)10 amaretti 10 prugne secche snocciolate100 grammi di stracchino freschissimobrodo2 cucchiai di burroradice di zenzeroolio extra vergine di olivaburrosale Preparazione ricetta: Rosolare la cipolla nel burro, aggiungere il riso per tostarlo 2 – 3 minuti